第1問 [保育士試験過去問 平成25年子どもの食と栄養 第124問]
次の文は、たんぱく質に関する記述である。不適切な記述の組み合わせを一つ選びなさい。- 構成元素として炭素（Ｃ）、酸素（Ｏ）、水素（Ｈ）のほかに、必ず窒素（Ｎ）を含む。
- 酵素やホルモンの材料となる。
- 骨格を形成している。
- 胃で消化が完了し、小腸では消化されない。
- 血液中において、酸素を運搬するたんぱく質は、ミオグロビンである。
- A,C
- A,D
- A,E
- B,C
- D,E
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