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管理栄養士 過去問
管理栄養士 給食経営管理論 ランダム出題
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事業所給食における規定に関する記述である。正しいのはどれか。1 つ選べ。
給与栄養目標量は、法令で定められた基準値を用いる。
寄宿舎に寄宿する労働者には、体重測定を毎年2 回以上行う。
食堂の床面積は、食事の際の1 人について0.5 平方メートルとする。
炊事従業員のトイレは、利用者と共用できる。
1 回100 食以上又は1 日250 食以上の給食を行うときは、栄養士を置かなければならない。
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